Boretti
Grandhall
Weber
Barbecook
Cadac
Campingaz
Patton
Arpe
Outdoorchef
Kamado BBQ
Wanneer je het barbecueën behoorlijk onder de knie hebt, wordt het tijd voor een volgende stap. Het werken met rookhout geeft een extra dimensie aan het grillen. Waar roken vroeger voornamelijk als conserveringstechniek werd ingezet, gebruik je het nu meestal vanwege de smaak. Wanneer je rookhout op de bbq gebruikt, geeft dit die rokerige twist die bij een barbecue hoort. Via bbq-zaak.nl kun je verschillende soorten rookhout kopen, afkomstig van diverse producenten. Hier leggen we je uit wat de verschillen inhouden voor de toepassing van elk.
BBQ Flavour Rookhout Oak 500g Yakiniku. Zorgvuldig geselecteerde rookhout van YAKINIKU is ideaal om meer smaak te geven aan je gerechten. Eik geeft een heerlijke geur die het rookwaar mooi goudgeel tot bruin kleurt. Deze soort geeft een zware dikke rook en is geschikt voor het roken van grotere stukken vlees. Bij het roken van kleinere stukken zoals kip of vis kan dit een bittere smaak mee geven. Eik is geschikt voor kalkoen, paling, rund, varkensworst, rood vlees, wild en zalm. Uit onze collectie bbq & koken. Van het merk Yakiniku maar met Warentuin - kwaliteit & services. Warentuin heeft alles voor huis, tuin en dier! BBQ Flavour Rookhout Oak 500g, dit komt uit het assortiment kolen & briketten bbq, koop hem gemakkelijk en goedkoop online! Dit product verkopen wij per stuk tenzij anders aangeven.
Geef het vlees een heerlijke, rokerige smaak met de Weber Universe Smoker Box. In de roestvrijstalen box kunnen onder andere pecan houtsnippers worden geplaatst. Geniet van een heerlijke smaaksensatie! Bestel Weber Universele Smokerbox online bij fonQ. Alle Weber Barbecue accessoires uit voorraad leverbaar. Vandaag besteld, maandag in huis
De tube smoker van The Bastard is ideaal voor het warm en koud roken van je gerechten. Hij produceert maar liefst vier uur lang rook op een temperatuur van ongeveer 225 graden en je kunt hem in elke barbecue of rookoven gebruiken! Bestel The Bastard Tube Smokerbox Large online bij fonQ. Alle The Bastard Barbecue accessoires uit voorraad leverbaar. Vandaag besteld, maandag in huis
Wil je houtskool, briketten of pellets netjes buiten opbergen? De Weber pellet opbergzak heeft een opslagcapaciteit van 9 kg en kan gewoon buiten blijven staan. De zak kan plat worden opgevouwen als hij niet wordt gebruikt. Ideaal! Bestel Weber Pellet Opbergzak - Zwart online bij fonQ. Alle Weber Barbecue accessoires uit voorraad leverbaar. Vandaag besteld, maandag in huis
Rookhout Beuk van Barbecook. Met deze stukken rookhout geef je je bereidingen in de rookoven een extra smaaksensatie. Uit onze collectie bbq & koken. Van het merk Barbecook maar met Warentuin - kwaliteit & services. Warentuin heeft alles voor huis, tuin en dier! Rookhout Beuk Barbecook, dit komt uit het assortiment hout, kolen & starters, koop hem gemakkelijk en goedkoop online! Dit product verkopen wij per stuk tenzij anders aangeven.
Met dit rookhout geef je je bereidingen in de rookoven of op je houtskoolbarbecue een extra smaaksensatie. Week het rookhout enkele uren in water en laat uitlekken voor gebruik. Gooi het geweekte rookhout rechtstreeks op de gloeiende kolen van jouw houtskoolbarbecue of rookoven.
Geef een heerlijke houtgestookte smaak aan je gerechten met de houtpellets van Traeger. De zak bevat 9 kilogram aan houtpellets gemaakt van natuurlijk hardhout. Varieer eindeloos met de verschillende smaken! Bestel Traeger Signature Blend Pellets 9 kg online bij fonQ. Alle Traeger Barbecue accessoires uit voorraad leverbaar. Vandaag besteld, maandag in huis
Geef een heerlijke houtgestookte smaak aan je gerechten met de houtpellets van Traeger. De zak bevat 9 kilogram aan houtpellets gemaakt van natuurlijk hardhout. Varieer eindeloos met de verschillende smaken! Bestel Traeger Cherry Pellets 9 kg online bij fonQ. Alle Traeger Barbecue accessoires uit voorraad leverbaar. Vandaag besteld, maandag in huis
Met dit rookhout geef je je bereidingen in de rookoven of op je houtskoolbarbecue een extra smaaksensatie. Week het rookhout enkele uren in water en laat uitlekken voor gebruik. Gooi het geweekte rookhout rechtstreeks op de gloeiende kolen van jouw houtskoolbarbecue of rookoven.
Rookhout Beuk Barbecook, komt uit het assortiment hout, kolen & starters, koop hem gemakkelijk en goedkoop online!
BBQ Flavour Rookhout Beech 500g Yakiniku. Zorgvuldig geselecteerde rookhout van BBQ Flavour is ideaal om meer smaak te geven aan je gerechten. Beuken rookhout: een neutrale rooksmaak die vis mooi roodachtig tot bruin kleurt. Geschikt voor: Paling, varkensvlees, worst, zalm. Uit onze collectie bbq & koken. Van het merk Yakiniku maar met Warentuin - kwaliteit & services. Warentuin heeft alles voor huis, tuin en dier! BBQ Flavour Rookhout Beech 500g, dit komt uit het assortiment kolen & briketten bbq, koop hem gemakkelijk en goedkoop online! Dit product verkopen wij per stuk tenzij anders aangeven.
Wil je met rookhout bbq’en? Dan is de indirecte grilltechniek vereist. De kans bestaat dat je het tot nu toe altijd op dezelfde manier aanpakte: het rooster vullen met kolen en briketten, zodat het vuur snel en stevig op kracht komt. Zo creëer je echter een vuur zonder nuance. Deze manier van grillen noemen we ook wel direct grillen. Indirect grillen betekent dat je de briketten of kolen wat dunner uitspreidt, zodat het wat langer duurt voor je etenswaren gegrild zijn.
Indirect grillen is een echte must voor het werken met rookhout op de bbq. Grill je namelijk op de directe manier, dan is je vlees binnen een mum van tijd klaar en heeft het hout geen tijd om zijn smaak af te geven. Ook voorkom je zo nog eens dat het vlees snel kan verbranden. Verspreid net als de kolen of de briketten ook de houtsnippers of chunks gelijkmatig. ‘Met mate’ lijkt de sleutel tot het succesvol garen van vlees, gevogelte en vis.
Barbecue rookhout kan in twee categorieën worden opgesplitst: chunks en snippers. In hun werking verschillen ze iets van elkaar. De robuustere blokjes zijn bij uitstek geschikt voor gerechten die langer moeten garen. Niet alleen branden ze gelijkmatiger, ze hebben ook een langere brandduur. De rookvorming stopt dus niet halverwege het garingsproces en zo geven chunks van het begin tot het eind hun smaak af. Houtsnippers verdeel je over de kolen of briketten, maar nooit op de allerheetste gedeeltes. Zo verbranden ze veel te snel. Ook kun je ze in een smokerbox gebruiken.
Natuurlijk bestaat er niet alleen verschil qua vorm, maar ook wat betreft houtsoort. Wil je goedkoop rookhout kopen? Wees je er dan van bewust dat elk soort zijn eigen, specifieke smaak afgeeft aan je voedingsmiddelen. Ongeacht of je nu een gas bbq, houtskool bbq of elektrische bbq gebruikt. Eiken en beuken zijn veelgebruikte houtsoorten voor op de barbecue. Rookhout van eiken geeft een zware rooksmaak af en is vooral geschikt voor grote stukken varkens- of rundvlees. Beuken heeft daarentegen een neutralere rooksmaak en is ideaal voor tijdens het roosteren van vis.
Wil je nóg een extra twist geven aan het grillen van je vlees-, kip- en visgerechten? Maak dan gebruik van rookhout met een fruitige smaak. Dit klinkt in eerste instantie misschien als een vreemde combinatie. Maar eenmaal op de barbecue blijkt het een combinatie die verrassend positief uitpakt. Zo bestaan er appelhoutsnippers die goed passen bij wild, vis en gevogelte. Big Green Egg heeft rookhout met een subtiele kersensmaak. Het lichtzoete vleugje kers vormt een mooie combinatie met wederom wild en gevogelte, maar ook met een biefstukje of lamsvlees.
Weber rookhout lijkt in haast alle denkbare smaken te bestaan. Je kunt de snippers over de kolen of de briketten verspreiden, of ze in een speciaal daarvoor bestemde smokerbox doen. Zo rookt het hout langzaam zonder te verbranden. Weber rookhout bestaat net als die van Big Green Egg in een appelvariant. Ook zijn er de houtsnippers Pork, die samengesteld zijn uit hout van diverse fruitbomen. De mix daarvan geeft varkensvlees een intensere smaak. Ook Mesquite en Hickory houtsnippers weten dat subtiele aroma aan diverse gerechten af te geven.
Big Green Egg
The Bastard
Kamado Joe
Grill Guru
Camerons
Cobb
Garden Grill
Princess
Tristar
