Kamado is het Japanse woord voor kachel of fornuis. Een naam die jaren geleden zijn intrede deed in de wereld van het barbecueën en daar inmiddels niet meer uit weg te denken is. Ook de Patton kamado is tegenwoordig een begrip. Met de veelzijdige apparaten kun je zelfs pizza’s en taart bakken! Organiseer je graag feestjes voor grotere groepen mensen, dan is de Patton kamado van 21 inch misschien wel iets voor jou. Met de Patton kamado 15 inch haal je een bescheiden tafelmodel in huis.
Showing all 4 results
Het voordeel van barbecueën op keramiek
Een Patton kamado is uitstekend in staat hoge temperaturen vast te houden. De luchtinstroom kun je via de luchtgaten aan de boven- en onderzijde van het toestel aanpassen. Lagere temperaturen gebruik je bijvoorbeeld voor het langzaam garen van grote stukken vlees. Naast grillen kun je ook roken, stomen en bakken. Het keramiek is bestand tegen temperaturen tot wel zo’n duizend graden Celsius. De gecontroleerde luchtstroom zorgt ervoor dat het vlees maximaal sappig en mals blijft. De kamado is voorzien van een ingebouwde dekselthermometer, waardoor je de temperatuur altijd duidelijk kunt aflezen.
De Patton kamado van 15 inch
Archeologen hebben aardewerk van maar liefst vierduizend jaar oud gevonden dat de vroegste voorloper van de keramische kamado was. Reeds toen was men zich bewust van de kookmogelijkheden van dit gereedschap. In plaats van hout gebruiken we nu houtskool. Zo kun je altijd van die optimale barbecuesfeer proeven, zelfs als je met een klein gezelschap bent. De Patton kamado van 15 inch net als de 13 inch versie behoort tot de kleinste uitvoeringen en betreft een tafelmodel. Zijn grilloppervlak heeft een diameter van 34 centimeter. De hoogte van deze kamado is inclusief deksel 60 centimeter.
Bekijk de Patton kamado van 15 inch
De Patton kamado van 16 inch
De Patton kamado van 16 inch is maar net iets groter dan de 15 inch versie en is geschikt voor een gezelschap van ongeveer vier personen. Standaard wordt deze Patton kamado zwart geëmailleerd uitgevoerd. Zijn onderstel is gepoedercoat zwart en hij heeft twee stevige handgrepen. Deze maken hem makkelijk verplaatsbaar. Net als voor de andere varianten is er voor de 16 inch uitvoering een speciaal op maat gemaakte hoes beschikbaar die de keramische barbecue na het gebruik beschermt tegen weersinvloeden en vuil.
Bekijk de Patton kamado van 16 inch
De Patton kamado van 21 inch
Ontvang je regelmatig een grotere groep gasten? Dan kies je waarschijnlijk sneller voor de 18 inch versie of de Patton kamado van 21 inch. Deze uitvoering heeft een grilloppervlak met een diameter van 47 centimeter. De omvang van het kookoppervlak maakt deze Patton kamado van 21 inch geschikt voor barbecuefeestjes tot tien personen. De bbq heeft twee inklapbare zijtafels en een verrijdbaar onderstel. Is dat nog niet ruim genoeg? Dan ga je voor de 23,5 inch XL uitvoering, die een grillrooster met een diameter van 52 centimeter heeft.
Bekijk de Patton kamado van 21 inch
Grillen op lage temperaturen
De meesten van ons zijn wel bedreven in het bakken van een hamburger of een paar stokjes kipsaté. Slechts een handjevol waagt zich aan een groot braadstuk zoals een rollade. Met de Patton kamado kun je ook deze vol vertrouwen bereiden. Je plaatst het vlees op de grill en brengt de bbq op de juiste temperatuur. Daarna sluit je het onderste luchtgat om hem op temperatuur te houden. Wist je dat je de temperatuur in een Patton kamado tot op de vijf graden precies kunt regelen? Gebruik je accessoires, houd er dan rekening mee dat deze invloed kunnen hebben op de luchtstroming.
De Bluetooth thermometer
Om terug te komen op de accessoires: er zijn diverse aanvullingen op je Patton kamado beschikbaar, zoals een keramische pizzasteen die je helpt de lekkerste Italiaanse pizza’s met knapperige bodem te bakken. Een van de handigste accessoires is echter al een standaard onderdeel van de barbecue: de Bluetooth thermometer. Deze thermometer maakt middels Bluetooth contact met je telefoon. Je moet dan wel de Patton Bluetooth Smart Thermometer app downloaden. Vervolgens kun je de temperatuur van een afstandje nauwlettend volgen. Wanneer het vlees klaar is, krijg je een seintje. Tot die tijd borrel je gewoon gezellig met je gasten.
Het onderhoud van de kamado
Via bbq-zaak.nl vind je regelmatig een aanbieding voor een Patton kamado. Alvorens je overgaat tot het kopen ervan, zul je in elke review zien dat de eigenaren van deze barbecue unaniem tevreden zijn. Niet alleen over het gebruiksgemak en de vele functies, maar ook over de eenvoud op het gebied van onderhoud. De kamado is zelfreinigend. Wanneer je hem een halfuur op 260 graden Celsius zet, verschroeit hij al het vuil en etensresten. Schoonmaken doe je vervolgens met een mild schoonmaakmiddel zonder schuurmiddel.
