Een stukje kip mag op een barbecue natuurlijk niet ontbreken. Wanneer hij goed is bereid, smaken zijn malse structuur waarin de kruiden diep zijn doorgedrongen, altijd naar meer. Maar daar wringt de schoen nou juist een beetje. Het bereiden van kip op de barbecue, vooral een hele kip, brengt uitdagingen met zich mee. Zo is de binnenkant vaak niet gaar, terwijl de buitenkant al aan het verbranden is. Of de kip is veel te droog geworden. Voor wie een hele kip op zijn barbecue wil garen, is de kiphouder bbq de uitkomst.