Gasbarbecues

De voordelen van een gas barbecue

Behalve dat dit soort barbecue erg makkelijk in gebruik is, is hij ook geschikt om er allerhande gerechten op te bereiden. Dit dankzij de thermometer en de goede warmtecirculatie. Je hoeft je dus niet te beperken tot die hamburger of dat stokje kipsaté. Ook komt er geen rook van deze barbecue af, waardoor je hem bijvoorbeeld ook probleemloos onder een afdakje kunt gebruiken. Het gebruiksgemak geldt ook voor het schoonmaken; dit is een fluitje van een cent.

Het aansteken van de gasbarbecue

Wil je een gas bbq kopen maar heb je er nog niet eerder mee gewerkt? Houd dan rekening met een paar basis veiligheidsregels. Zorg ervoor dat je gas bbq stabiel staat, het liefst op tegels of beton. Alvorens je de gasfles aansluit, controleer je of hij niet lekt. Hetzelfde doe je bij de slang. Een gas barbecue heeft heel even de tijd nodig om op te warmen. Geef hem daar vijf tot tien minuten voor. Daarna schakel je met de regelknop de gewenste temperatuur en kan het barbecueën beginnen.

Direct en indirect grillen met een gas bbq

Misschien heb je er weleens van gehoord: direct en indirect grillen. Een gasbarbecue leent zich bij uitstek voor deze slimme technieken. In het eerste geval staan de branders staan maximaal aan. De etenswaren die je over het hele rooster hebt verspreid, liggen direct boven het vuur. Garen op maximale snelheid dus! Indirect grillen is het tegenovergestelde en staat voor langzaam garen. Denk aan grote stukken vlees die lang nodig hebben om ook tot in de kern te garen. Deze gerechten leg je op dat gedeelte van de grill met laag vuur.

Leer de branders van een gas barbecue optimaal bedienen

Ben jij iemand die voornamelijk direct grilt, dan is een gas barbecue met één brander prima. Deze zet je maximaal aan. Met deze ene brander wordt het grillrooster dus één en dezelfde warmtezone. Het beste is om bij deze manier van grillen het deksel op de barbecue te laten. Wil je ook indirect grillen, dan heb je een gasbarbecue nodig die twee of meer branders heeft. Zo creëer je namelijk die verschillende warmtezones. De etenswaren die een lange gaartijd hebben, leg je boven de branders die op minimale kracht werken.

Het schoonmaken van je gasbarbecue

Een gas barbecue schoonmaken is op zich al geen lastige klus, maar je kunt het jezelf nog makkelijker maken dan het al is. Dit doe je door het rooster voorafgaand aan het gebruik in te smeren met olie. Zo verklein je het risico op aanbakken. De beste methode om je toestel schoon te maken, is door hem tien minuten tot een kwartiertje op de volle stand te zetten. Het deksel houd je hierbij gesloten. Het schoonborstelen van het rooster gaat daarna ontzettend makkelijk. Vet het rooster ook altijd in voordat je hem opbergt.